Patates Çanağı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Patates Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üç adet orta boy patatesleri güzelce yıkadıktan sonra haşlanması için bir tencereye alıyoruz.
- Patateslerin üzeri kaplanacak şekilde suyumuzu ekliyoruz.
- Patatesin cinsine göre pişme süresi farklı olabilir yirmibeş dakika (haşlanma süresi sizde farklı olabilir)
- İyice haşlanana kadar bekliyoruz.
- Haşlanan patatesleri temiz bir kaba alıp kabuklarını soyuyoruz, daha sonra derin bir kapta patatesleri eziyoruz iyice ezdiğimiz patateslere baharatlarımızı ekliyoruz.
- Damak zevkinize göre farklı baharatlarda kullanabilirsiniz. Mesela kimyon gibi :).
- Güzelce baharatlarla karıştırdığımız patatesleri elimizle önce yuvarlak şekil verip ardından çanak şekline getiriyoruz.
- İçi biraz çukur şeklinde olan patateslerin içine yoğurttan bir yemek kaşığı koyuyoruz. ( çukuru tamamen kaplayacak şekilde doldurabilirsiniz).
- Ardından iki yemek kaşığı tereyağını eritip bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp sos kıvamına gelene kadar ocakta tutuyoruz. ( dilerseniz salçalı yağa da baharat olarak nane atabilirsiniz)
- Salça ile homojen kıvama gelen tereyağımızı patates çanağının üzerinde gezdiriyoruz.
- Üzeri için bir dal maydanoz yahut tercihe bağlı olarak herhangi bir yeşillik ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun ;).