Üç adet orta boy patatesleri güzelce yıkadıktan sonra haşlanması için bir tencereye alıyoruz.
Patateslerin üzeri kaplanacak şekilde suyumuzu ekliyoruz.
Patatesin cinsine göre pişme süresi farklı olabilir yirmibeş dakika (haşlanma süresi sizde farklı olabilir)
İyice haşlanana kadar bekliyoruz.
Haşlanan patatesleri temiz bir kaba alıp kabuklarını soyuyoruz, daha sonra derin bir kapta patatesleri eziyoruz iyice ezdiğimiz patateslere baharatlarımızı ekliyoruz.
Damak zevkinize göre farklı baharatlarda kullanabilirsiniz. Mesela kimyon gibi :).
Güzelce baharatlarla karıştırdığımız patatesleri elimizle önce yuvarlak şekil verip ardından çanak şekline getiriyoruz.
İçi biraz çukur şeklinde olan patateslerin içine yoğurttan bir yemek kaşığı koyuyoruz. ( çukuru tamamen kaplayacak şekilde doldurabilirsiniz).
Ardından iki yemek kaşığı tereyağını eritip bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp sos kıvamına gelene kadar ocakta tutuyoruz. ( dilerseniz salçalı yağa da baharat olarak nane atabilirsiniz)
Salça ile homojen kıvama gelen tereyağımızı patates çanağının üzerinde gezdiriyoruz.
Üzeri için bir dal maydanoz yahut tercihe bağlı olarak herhangi bir yeşillik ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun ;).
